Dziś wypada tłusty czwartek, czyli święto pączka!
Dziś jest czas, kiedy to możemy zapomnieć o wszelkich dietach i zjeść tyle słodkości, ile tylko zdołamy!
Tłusty Czwartek różni się znacząco od innych świąt tym, że posiada swoją tradycję❗ I to nie tylko w Polsce, ale także w wielu innych krajach. Nie ma on stałej daty, ponieważ jest świętem ruchomym 🍪. Dlatego więc tłusty czwartek przypada na ostatni czwartek karnawału, a jego data zależna jest od daty Wielkanocy❗ W naszym kraju jego symbolem jest oczywiście pączek 🍩. Jego znaczenie jest także nieco inne w porównaniu do innych kultur. W Polsce symbolizuje on obfitość, bogactwo oraz szczęście 🍀. Ponadto okrągły kształt pączka ma kojarzyć się z cyklicznością i powtarzalnością. Natomiast jego wypukła powierzchnia ma przypominać złoto, które symbolizuje bogactwo i dostatek 🍩👏❗ Co ciekawe w zależności od regionu naszego kraju oprócz słodkich pączków, tego dnia królują także naleśniki, racuchy i faworki 🎂.
Tłusty czwartek historia!
Historia powstania pączków nie jest do końca znana.
Niemniej jednak wskazuje się, że pierwowzorem współczesnych słodkości były starożytne rzymskie ciastka 🍪, nazywane globi, które były przyrządzane na nadzwyczajne okazje❗ W Polsce zwyczaj jedzenia pączków w ten dzień sięga co najmniej XVII wieku. Według jednej z teorii te smakołyki zaczęły być przyrządzane w naszym kraju za czasów panowania króla Stanisława Leszczyńskiego. Otóż był on zafascynowany, francuską kuchnią. Najprawdopodobniej sprowadził do Polski przepis na beignet, czyli rodzaj francuskich pączków 🍩. Istnieje także inna teoria, mówiąca, że te wypieki były już znane w Polsce znacznie wcześniej❗ Jednak pączek zaczął zyskiwać na popularności dopiero w XVIII wieku, kiedy to król August III Sas, pod wpływem swojej żony pochodzącej z Niemiec, zaczął je jadać na co dzień❗
Jedno jest pewne, pączki dopiero z biegiem czasu zyskały na sławie i stały się wręcz nieodłącznym elementem polskiej kuchni oraz kultury 🍩. Do tego stopnia, że prócz spożywania ich właśnie w tłusty Czwartek przygotowuje się je także przez cały rok🍪 🎂👏❗
Jak świętuje się tłusty czwartek w innych krajach?
W Hiszpanii popularne są ciastka o nazwie churros. Są to paluszki o przekroju gwiazdy.
Najczęściej podaje się je polane dużą ilością karmelu, czekolady oraz bitej śmietany❗ W przypadku Włoch, ich słodkim wypiekiem jest castagnole. Na pierwszy rzut oka przypomina nasze pączki, jednak jest znacznie twardsze i kruche 🍪. Ponadto nadziewa się je budyniem, kremem waniliowym oraz różnymi likierami. We Francji nie obchodzi się natomiast tłustego czwartku, lecz tłusty wtorek! Tego dnia można skosztować bardzo cienkie naleśniki zwane Crêpes Suzette, które dosłownie pływają w karmelizowanym cukrze i roztopionym maśle 🎂. Pamiętajcie więc, że tłusty czwartek rozpoczyna ostatnie dni karnawału, który kończy się w Środę Popielcową❗ Dlatego dziś koniecznie skuście się chociażby na jednego słodkiego pączka lub inny słodki deser 👏🍩❗
