Dziś obchodzimy Dzień Pizzy, dlatego to świetna okazja na parę ciekawostek!
Czy wiedzieliście, że dla Włochów dodanie ananasa do pizzy, jest uważane za niemal prewencję❓
Co ciekawe dla większości ludzi na świecie pizza hawajska to prawdziwy rarytas 🍕🍍❗ Można więc śmiało stwierdzić, że to danie podzieliło świat na jego zwolenników, jak i przeciwników❗
Zapewne zastanawiacie się skąd wzięła się jej nazwa❓
Okazuje się, że zawdzięcza to puszce ananasów 🍍, której grecki kucharz użył do przygotowania dania. Powszechnie uważa się, że pizza hawajska inspirowana jest wpływami azjatyckimi, a jej podstawą jest połączenie słodkich i kwaśnych smaków. Na Dalekim Wschodzie ananas jest używany w wielu pysznych daniach. Jego słodycz doskonale łączy się z pikantnością i kwaskowatością, ale także z aromatem przypraw. Często dodaje się go również do dań z kurczaka.
Dlaczego pizza hawajska, oficjalnie nią nie jest?
Tak, to brzmi niedorzecznie, niemniej jednak to prawda❗
Otóż zgodnie z konwencją, każda nowa pizza musi zostać zatwierdzona przez Radę Generalną Włoskiego Stowarzyszenia Rolników, zanim będzie mogła zostać zjedzona. Przez liczne głosy oburzenia, które komisję wydania oświadczenia, w którym stwierdziła, że pizza hawajska 🍍🍕 nie jest autentyczną pizzą, ponieważ ananas jest kulturowo niezgodny z włoską tradycją❗ W odpowiedzi na to oświadczenie prezydent Hawajów wystosował notę dyplomatyczną, w której oznajmił, że skoro Włosi nie chcą pizzy, Hawaje chętnie przyjmą ją do swojej narodowej potrawy 🍕.
Teraz czas na najbardziej znaną pizzę, czyli Marguerite 🍕👏❗
Została ona tak nazwana na cześć królowej Marguerite di Savoia. W 1889 roku podróżowała z rodziną po Włoszech, ponieważ była ciekawa życia zwykłych mieszczan. Na prośbę królowej mieszkający w Neapolu piekarz Raffaele Esposito przygotował jej pizzę z ciasta, pomidorów, sera i bazylii. Królowej tak spodobał się nie tylko smak potrawy, ale także jej kolor. Uważała, że zawiera wszystkie barwy narodowe Włoch – zielony, czerwony i białym. Aby pokazać swój podziw dla pizzy, pozwoliła nazwać ją swoim imieniem. Od tego czasu ta najprostsza, ale jednocześnie najbardziej wyrazista pizza nosi nazwę Margherita 🍕❗
